星級導師

Draco Wu

積高盛饡

潮流經典中西餅師,自小熱愛烹飪,喜歡創作不同食譜。因為經常周遊列國,有很多機會品嚐不同地方的菜式,對於創作 fusion 菜甚有幫助。
Draco 現職空服,於美國大學畢業,並考獲韓國政府認可韓式唧花 Master course 証書。

在香港時,曾在烹飪中心任教,更開授澳洲超人氣玫瑰西瓜蛋糕班;在美國亦有教授私人蛋糕班。

除了 fusion 菜和蛋糕製作這兩強項之外,Draco 對製作唐餅亦頗有心得。他師承前恆香總餅師,無論是快將失傳的富貴牡丹酥,婚宴必備的紅白黃菱,還是家傳戶曉的潮式酥餅、叉燒酥、老婆餅、皮蛋酥等都有研究。最近受朋友邀請參加了「GREEN MONDAY」素食比賽,自創了「Kale and Truffle Cream Brulee」及「黃金花果山」。另外在 Facebook 設有個人專頁「積高餅房」。